N° 315 - Juillet/Août 2006 - 10,50 €
ISSN : 1141-7137
L'étude des pratiques et de l'économie alimentaires des sites ?producteurs?, ou autrement dit les établissements ruraux, et des sites ?consommateurs?, que représentent les villes, les agglomérations ou les fortifications, constitue une recherche à part entière. Une attention particulière est accordée à l'organisation de l'approvisionnement en nourriture dans la zone limoneuse de la Moyenne Belgique. Il est également question de l'identité et du statut social des populations concernées qui nous sont révélés par leurs habitudes alimentaires.
Auteur : Pigière (F.) - Ervynck (A.) - Van Neer (W.)
Magazine : Dossiers d'Archéologie n° double 315 Page : 40-43
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