N° 215 - juillet/août 1996
ISSN : 1141-7137
Les analyses, la multiplication des découvertes, des études et des classifications ont, pour toutes les terres cuites, permis de résoudre certains problèmes d’origine et ont fourni des bases plus solides aux enquêtes sur les transferts de potiers, d’outils ou de savoir-faire, et sur les aires spécifiques de diffusion des produits fabriqués. En outre, les variations quantitatives observées dans la composition des mobiliers servent désormais à leur interprétation socio-économique voire ethnologique.
Repérer dans l'abondance et la variété des productions la vaisselle utilisée pour préparer et cuire les aliments n'est pas aisé, d'autant qu'une tradition constante dans l'étude de la céramique privilégie l'étude des formes aux dépens de l'usage, comme en témoigne la terminologie employée. De plus, cette question en entraîne inévitablement d'autres, tout aussi ardues : la batterie de cuisine est déterminée par le type de cuisine et partant les modes de cuisson, sujets qui pour la Gaule sont encore dans une large mesure terra incognia.
Auteur : Blanc N. - Leredde H. - Nercessian A.
Magazine : Dossiers d'Archéologie n° 215 Page : 142-145
