Dossiers d'Archéologie n° 280
Banquets et fêtes au Proche-Orient ancien

N° 280 - Février 2003

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10,00 €

ISSN : 1141-7137

L'art de la table et l'importance des repas au Proche-Orient ancien sont les thèmes abordés dans ce numéro des Dossiers d'Archéologie. Pourtant, si nous cherchons dans les textes des informations sur le boire et le manger, nous risquons de rester un peu... sur notre faim, car elles sont relativement maigres ! L'apport de l'archéologie est, ici, déterminant. La découverte de milliers de tablettes, de bas-reliefs, d'objets de cuisine, de vestiges architecturaux ou d'installations culinaires confrontée aux pratiques contemporaines permet de se faire une idée relativement précise des habitudes culinaires proche-orientales et du rôle majeur que jouait le repas dans les hautes sphères de la société mésopotamienne. Les contributions réunies dans ce dossier offrent une vision relativement précise de cet art du manger et du boire que l'on pratiquait dans tous les moments importants de la vie.

Sommaire

Les banquets des dieux
La cuisine du sacrifice

Diplomatie à la table du roi

Les rois amorrites du Proche-Orient, entre 2000 et 1600 av. J.-C., avaient l'habitude d'utiliser les moments des repas comme éléments de leur politique. Les plats délicatement préparés dans les cuisines du palais, les boissons alcoolisées, le tout servi aux invités de choix dans une vaisselle précieuse, étaient les éléments réjouissants des banquets égayés par des musiciens ou des bouffons ; il y régnait par ailleurs une étiquette stricte, soumise à tout un langage diplomatique codifié.

Auteur : Ziegler (N.)

Magazine : Dossiers d'Archéologie n° 280 Page : 16-23

Un banquet à la cour assyrienne
Les images du banquet
Les rations alimentaires en guise de salaire
La réception de l'hôte
À la table des marchands assyriens
Les installations culinaires de l'Orient ancien
La vaisselle du quotidien
La vaisselle de luxe d'un roi de Mari
Le régime alimentaire
Nourrir les morts

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