N° 362 - mars/avril 2014
ISSN : 1141-7137
De l’assiette quotidienne au banquet cultuel, ce numéro des Dossiers d’Archéologie aborde, à travers une série d’études bien documentées, la question de l’alimentation dans l’Antiquité.
Les sources littéraires et l’archéologie nous permettent de connaître l’alimentation grecque, d’apprécier notamment des différences régionales, d’apprendre le nom de quelques produits renommés et de cuisiniers célèbres. Notre connaissance de la cuisine grecque occidentale se fait ainsi moins imprécise.
Auteur : Arianna Esposito
Magazine : Dossiers d'Archéologie n° 362 Page : 40-45
