N° 362 - mars/avril 2014
ISSN : 1141-7137
De l’assiette quotidienne au banquet cultuel, ce numéro des Dossiers d’Archéologie aborde, à travers une série d’études bien documentées, la question de l’alimentation dans l’Antiquité.
Les recettes gauloises ont été oubliées depuis longtemps. En mixant les savoirs des archéologues, il est possible de retrouver plantes, animaux, ustensiles et modes de cuisson afin de reconstituer des plats savoureux qu’une Gauloise aurait pu préparer.
Auteur : Anne Flouest
Magazine : Dossiers d'Archéologie n° 362 Page : 46-53
