La cuisine et l’alimentation sont à la mode ! En effet, aujourd’hui, la popula- tion française aime la cuisine et la gas- tronomie, de la préparation des repas
à leur service. Pas une chaîne de télévision ne déroge à la règle consistant à proposer une émission, au minimum heb- domadaire, consacrée à la
cuisine. La cuisine et la gastronomie romaines sont également en vogue depuis quelques mois et les expositions sur le sujet se sont multipliées ces dernières années. Depuis novembre 2020, une grande exposition intitulée « Une salade, César ? La cuisine romaine, de la taverne au banquet » se tient à Lugdunum - Musée et théâtres romains.
Auteur : BATIGNE VALLET Cécile - TILLOI-D'AMBROSI Dimitri - DESBAT Armand
Magazine : Dossiers d'Archéologie Hors Série n° 39 Page : 4-7
